がねあげ

何のことか？
イモを揚げただけなのですが、名物です。

イモです

細長く切って水にさらします

小麦粉、卵、生姜、水、砂糖少し（　水をビールにするとカラッと揚がるみたいです。）水で十分ですが。　　適当な硬さに混ぜます。

もっと大きく作ったがいいのですが。
形ががね　カニの足みたいなので、がね揚げとよびます。ちがうかな？カニみたいだから？

おいしいですよ。

時間と、でかいイモがあったのでつくってみました。