今夜は味噌つくり三日目になります。 気温が低かったせいか麹菌がうまくついていません。 温めるためにたくさん新聞紙や布をかぶせました。 明日大豆を炊きます。水につけてその準備をしました。 明日うまく発酵していたら夕方から味噌つき開始です。 今日は…